La Confitería

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“La Confitería 1912”, ubicado en la Carrer de Sant Pau, 128, de Barcelona, es uno de esos sitios que no debería desaparecer nunca, ya que es digno de admirar como esta antigua maravilla de principios del siglo XX mantiene intacto su patrimonio histórico.

En este maravilloso lugar, situado en el barrio “El Raval” de la capital catalana, tendrás el privilegio de degustar platos únicos, así como sabrosos cócteles de autor y en días puntuales celebran eventos especiales como catas de quesos y vinos. En “La Confitería 1912” deberás degustar el Bocadillo de albóndigas que es una de las elaboraciones estrella de la casa.

En este sitio podrás viajar en el tiempo, ya que sólo poniendo un pie en el establecimiento, puedes imaginarte cómo sería 100 años atrás. “La Confitería” nos da una verdadera lección de autenticidad con su decoración en absoluto contraste con la vida moderna. Tanto si estás de paso cómo si vives en Barcelona, tienes una cita obligada en este oasis del tiempo.

En esta oportunidad, Matteo Conte, barman de “La Confitería”, nos prepara “El Confitero”, bebida inspirada en el cóctel clásico “Whiskey Sour”.

La Receta

  • 2 Cucharadas de Mermelada de Higos y Albaricoque
  • 10 ml Pedro Ximenez
  • 50 ml Whiskey
  • 30 ml Zumo de Limón
  • 10 ml Sirope de Canela MONIN
  • 20 ml Clara de Huevo
  • Hielo

Bartender: Matteo Conte

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