Los cócteles están cada día más presentes en el día a día de las personas y hoy nos metemos en la barra de Miguel Ángel Palau, barman del Easy Bolo del restaurante Surya, ubicado en Madrid, para presentarles las intimidades del mundo de la coctelería.

Miguel Ángel Palau es el encargado de barra del Easy Bolo y nos destaca que “el cóctel que más me gusta preparar es el Dry Martini y es el que menos me gusta beber”.

“Dedicación y pasión porque para tener dedicación hay que tener pasión y no te tiene que pesar porque es una faena de muchas horas”, recomienda el barman cuando se le pregunta sobre la cualidad que debe tener un bartender hoy en día.

Si deseas disfrutar de una buena coctelería clandestina debes visitar el Easy Bolo, ubicado dentro de las instalaciones del restaurante Surya, donde los amantes del buen beber podrán rememorar la época de la prohibición del alcohol de Mumbai en 1949.

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