Surya Callao

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En el centro de la capital de España se encuentra el Surya Callao, un espacio alegre, fresco y confortable, que busca ofrecer la auténtica indian street food.

El Surya es el restaurante hindú de moda en Madrid, gracias a la elaboración artesanal de los platos, salsas y postres, donde encontrarás los sabores más exóticos de la India y un ambiente acogedor que te transportará a las coloridas calles de Mumbai.

El Easy Bolo es el más secreto rincón del Surya Callao, donde los amantes del buen beber podrán rememorar la época de la prohibición del alcohol de Mumbai en 1949.

En esta oportunidad, Miguel Ángel Palau, barman del Easy Bolo, nos prepara el cóctel “Dirty Martini”, especial para antes de comer.

La Receta

“Dirty Martini”

  • 15 ml. Vodka Infusionado
  • 45 ml. Sake Junmai Choya
  • 20 ml. Lillet Blanc
  • 15 ml. Agua de Pepinillo
  • Piel de Limón
  • Pepinillos

Bartender: Miguel Ángel Palau

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