Charles Harrington-Clarke: «En Nicolás ofrecemos cócteles clásicos con un twist moderno»

Té Americano – La Era de los Mocktails

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Los cócteles están cada día más presentes en el día a día de las personas y hoy nos metemos en la barra de Charles Harrington-Clarke, del Bar Nicolás de Mallorca, para presentarles las intimidades del mundo de la coctelería.

Charles expresó que «soy de Londres y vine a Mallorca de vacaciones hace 15 o 16 años. Como un verdadero británico, bebí demasiado, mi vuelo se fue sin mí y así terminé quedándome».

«Ahora estoy trabajando como bar manager en el ‘Nicolás’, aquí en la preciosa Palma de Mallorca. Es una pequeña coctelería en el centro, donde tenemos cócteles clásicos con un twist moderno», finalizó Charles Harrington-Clarke.

Si deseas disfrutar de un lugar versátil, cosmopolita y con un toque de bistró, que integra bar y coctelería en pleno centro de Palma, no dudes en visitar el Bar Nicolás, ubicado en la calle Plaça del Mercat, 19, 07001 Palma.

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Marco Aresu: «Lo que hago es poner mis estudios en lo que es el trabajo de bartender»

Té Americano – La Era de los Mocktails

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Los cócteles están cada día más presentes en el día a día de las personas y hoy nos metemos en la barra de Marco Aresu, del Folies Beach Club de Mallorca, para presentarles las intimidades del mundo de la coctelería.

Marco Aresu explicó que «empecé hace más de 20 años detrás de una barra y lo que hago y seguiré haciendo es poner todo lo que son los estudios que hice en mi vida, en lo que es el trabajo de bartender».

«Tengo estudios de agricultura, química y herboristería, y todo este bagaje de conocimientos va en lo que son las recetas de los cócteles», finalizó Aresu.

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Manu Alonso: «Nuestra misión en Chapeau es dar un buen servicio»

Té Americano – La Era de los Mocktails

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Los cócteles están cada día más presentes en el día a día de las personas y hoy nos metemos en la barra de Manu Alonso, del Chapeau 1987 de Mallorca, para presentarles las intimidades del mundo de la coctelería.

«Nuestra misión en Chapeau es dar un buen servicio, una buena experiencia, intentar no enseñar, sino descubrir cuales son los mejores whiskys, cóctel clásicos, el buen uso del hielo. Cuidar los detalles», expresó Manu Alonso, sobre el servicio en Chapeau 1987.

Por otra parte, Reinaldo Vizcaíno, barman del local, explicó que su función es «hacer lo que haces, servir unos tragos y hacer que la gente pase un buen rato, nada más».

Si deseas disfrutar de un espacio de diseño selecto, y una transcripción del concepto de una cocktail bar clásico con una vertiente marcada por su exquisita selección de whisky, no dudes en visitar el Chapeau 1987, ubicado en el Paseo Mallorca 24 de Palma de Mallorca

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