Vicentino

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El Restaurante Vicentino es una antigua arrocería del casco antiguo de Valencia, convertido en un Restaurante Gastro Cocktail Bar, que trabaja platos y cocktails cuidadosamente elaborados.

En este capítulo, Elizabeth Bravo nos enseña su propuesta de maridaje perfecto jugando con toques exóticos y picantes con su cóctel “Xamigua” que significa te quiero en zapoteco.

La Receta

Xamigua

  • 50 ml Zumo de Pomelo
  • 40 ml Sirope Flor de Sauco Monin
  • 60 ml Mezcal Alipus San Luis
  • 1 Dash Licor Casero Carolina Reaper
  • Petalo de Rosa / Polvo de Canela / Azúcar Glass

Bartender: Elizabeth Bravo

Cristalería: Coupette

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